屠宰機械為何要定時維修保養(yǎng)

　　由于屠宰機械屬于食品加工行業(yè)，其特殊性和***性使其成為屠宰行業(yè)的專用設(shè)備。

　　因此，對屠宰機械的維護應及時、嚴謹、細致。設(shè)備的損壞將影響設(shè)備的正常使用和使用壽命，也會影響屠宰肉的質(zhì)量，更有可能影響肉的質(zhì)量，不能通過屠宰設(shè)備中的同步健康檢查。

　　如果屠宰機械中的同步健康檢查問題是一個問題，那么容易讓與問題相關(guān)的肉類流入市場，這不僅會影響屠宰場的聲譽，而且還會影響到人們的健康。

　　在設(shè)備維修過程中，發(fā)現(xiàn)問題不能解決的，應及時向生豬屠宰設(shè)備生產(chǎn)廠家詢問，要求解答或解決。其余生豬屠宰設(shè)備和自動線或手動線保證一年。質(zhì)保期屆滿后，對生豬屠宰設(shè)備的維護、修理應當有償服務。

　　屠宰機械維護時，確定電、氣開關(guān)處于關(guān)閉狀態(tài)。每班產(chǎn)結(jié)束，操作者應及時清洗設(shè)備，保持設(shè)備清潔、衛(wèi)生，并做好電氣元件、機械傳動系統(tǒng)、軸承等防水措施。

　　檢查設(shè)備緊固件連接部位、機械傳動機構(gòu)是否松動。如有松動和損壞，應及時擰緊和跟換。

　　定期檢查屠宰設(shè)備傳送機構(gòu)的軸套、軸承、密封件等的磨損情況，保持傳動部位的潤滑，如有損壞應及時修復和更換。